Naturliga viner är de som erhålls med minsta möjliga ingripande.
Vinframställningsprocessen, både vid odling av vingården och vid erhållande av druvorna och naturligtvis i vingårdstillverkningsprocessen måste utföras utan användning av kemikalier.
Naturliga viner är dock mycket mer, de är en skapelsefilosofi och kärleken till ett hundra år gammalt yrke med fokus på att få unika speciella aromer och smaker.
Vi måste skilja naturviner från ekologiskt vin, det senare är tillverkat med druvor från ekologiskt jordbruk men kan tillverkas med tekniker och tillsatser inom lagliga gränser.
Även om det inte finns någon juridisk definition, presenterar de olika producenterna av naturliga viner en sammanhållning i sin stil och filosofi för att skapa vin. Försvaret av en mindre interventionistisk produktion när det gäller odling och vinframställning.