Aanbevolen video
We presenteren Origenes, een nieuwe samenwerking om onze 02 te creëren; dit keer met Quinta da Muradella. Maar wat is er beter dan de eigenaar José Luis Mateo en Andrés Conde om ons erover te vertellen.
Deze kerst willen we dat je samen met je familie en vrienden geniet van de beste wijnen.
Daarom stellen wij u deze kavels ter beschikking, met grote zorg geselecteerd uit ons kelderfonds.
Wijnen gekozen door Andrés Conde, met als hoofddoel de minimale tussenkomst in de wijngaard en wijnmakerij. Altijd op zoek naar de opwinding en het plezier om ze te drinken; kortom wijnen om te delen.
Gedreven door het land en de vintage, een echte weerspiegeling van de producent. Gewerkt op de meest natuurlijke en traditionele manier mogelijk en met respect voor het milieu.
Verzend, promoot en breng natuurlijke wijnen, waarvan vele moeilijk toegankelijk zijn, naar zoveel mogelijk mensen, waardoor een hechte relatie ontstaat tussen de wijnboer en de klant.
We reizen, drinken en selecteren de wijnen persoonlijk voordat we ze aan onze klanten aanbieden, direct contact met de wijnboer is voor ons essentieel.
Natuurlijke wijnen zijn die verkregen met de minimaal mogelijke tussenkomst.
Het wijnbereidingsproces, zowel bij de teelt van de wijngaard als bij het verkrijgen van de druiven en natuurlijk bij het wijnbereidingsproces, moet worden uitgevoerd zonder het gebruik van chemicaliën.
Natuurlijke wijnen zijn echter veel meer, ze zijn een scheppingsfilosofie en de liefde van een eeuwenoud beroep gericht op het verkrijgen van unieke bijzondere aroma's en smaken.
We moeten natuurlijke wijnen onderscheiden van biologische wijn, de laatste is gemaakt met druiven uit de biologische landbouw, maar kan worden gemaakt met behulp van technieken en additieven binnen de wettelijke grenzen.
Hoewel er geen wettelijke definitie is, presenteren de verschillende producenten van natuurlijke wijnen een samenhang in hun stijl en filosofie van wijncreatie. De verdediging van een minder interventionistische productie als het gaat om het verbouwen en maken van wijn.
Deze wijnen worden gemaakt met de filosofie om niets aan de druif toe te voegen of te verwijderen, de grondstof moet uniek zijn en er worden geen externe chemicaliën gebruikt. Daarom werken producenten altijd met hun eigen biodynamische druivenoogsten die zorgen voor een lage interventiewijn bij 100% die voldoet aan de canons om natuurwijn te noemen.
De originaliteit in de productie zal je laten genieten van unieke aroma's, de smaak van de oorsprong, van de vintage, rechtstreeks van de druif tot in de mond. En het is dat het wijnen zijn die als levend kunnen worden beschouwd, niet alleen omdat ze veel moeder en bubbels kunnen zien die de wijn zelf creëert, maar omdat hoe meer tijd verstrijkt, hoe beter de smaak zal zijn, vinden sommige experts dat er wijnen zijn die na 40 of 50 jaar hun rijpheid en maximale expressie zullen bereiken.
