Unicorn-viner

Domaine De La Touraize

André-Jean Morin började göra sina egna viner 2010. Hans familj har dock odlat druvor i Arbois i 8 generationer, sedan 1704! Han hade tidigare sålt sina druvor till ett kooperativ och andra odlare som Domaine Ganevat, på samma sätt som hans far och farfar, men 2009 bestämde han sig för att det var dags att börja göra vin själv.

Han sålde några hektar för att tjäna tillräckligt med pengar för att bygga en vingård och har gjort framsteg sedan dess.

2016 lämnade hans underbara fru Helena sitt jobb som sjuksköterska för att ansluta sig till honom och jobba heltid på domänen också.
Idag odlar de 12 hektar i Arbois. De äldsta vinstockarna är Chardonnay, och de planterades 1939, på en av de bästa platserna i Jura, en plats känd som Les Corvées.

De håller 8 hektar druvor för sina egna viner, och resten säljs till en annan välkänd Domaine…..

Jordtyperna varierar mellan olika platser och är extremt fascinerande. Förutom lera, kalksten och märgel finns många olika fossiler i var och en av vingårdarna. De finns i alla former och storlekar, och några är enorma, särskilt några av ammonitfossilerna, som används som en domänsymbol på deras etiketter.

Sedan 2010 har AJ och Héléana sakta konverterat alla vingårdar till ekologiska (färdiga 2017, certifierade sedan 2019), och hösten 2017 började de även experimentera med biodynamik och fick Demeter-certifiering 2020.

I vingården AJ arbetar man med inhemska jästsvampar och utan tillsatser.

Élevage är gjord av rostfritt stål, gamla fat i olika storlekar eller extremt gamla stora Alsace foudre (vissa över 100 år gamla). AJ är noggrant ren i källaren, och det syns på vinerna: de är extremt högkaliber, felfria och kan hålla öppet i dagar utan problem.

De är rena viner som verkligen uttrycker deras terroir, och för oss är de några av de bästa vinerna som kommer från Jura.

Ett nöje att ha dig hos oss på Unicorn Wines

Spara och dela kundvagn
Din kundvagn kommer att sparas och du får en länk. Du, eller någon med länken, kan använda den för att hämta din kundvagn när som helst.
Tillbaka Spara och dela kundvagn
Din varukorg kommer att sparas med produktbilder och information, och totalsummor. Skicka den sedan till dig själv, eller en vän, med en länk för att hämta den när som helst.
Din kundvagns e-post har skickats :)