Vinhos unicórnio

L'Anglore

A palavra "único" tornou-se onipresente na conversa sobre vinhos. À medida que a palavra se desvaloriza, seu significado é distorcido pelo uso excessivo, buscamos reforçá-la adicionando modificadores: “muito”, “realmente” e (meu favorito pessoal) “algo assim”.

Unique significa "único", um conceito que não requer modificação e é assim que consideramos os vinhos de Eric Pfifferling de L'Anglore.

O que significa ser único no mundo do vinho? Para nós, significa um viticultor brilhante, cuja filosofia e trabalho no vinhedo e na vinícola são incomparáveis dentro de sua denominação.
Significa vinhos que têm um certo “je ne sais quoi”, vinhos que não são apenas conduzidos pelo terroir, mas oferecem ao amante do vinho uma visão da pessoa que os fez.

Para quem não conhece, L'Anglore é uma vinícola de sete hectares em Tavel, uma cidade do sul da França no lado oeste do rio Ródano.
A denominação de origem Tavel é apenas para o vinho rosé: maduro, frutado, poderoso e à base de Grenache.
Natural de Tavel, Pfifferling foi apicultor que vendeu as suas uvas à cooperativa até 2002, altura em que decidiu fazer o seu próprio vinho, momento abençoado !!!
Eles possuem um terroir muito bom, no lado leste do Ródano, Eric Pfifferling e sua família têm vinhas muito velhas, ele trabalha suas vinhas sem produtos químicos, colhe manualmente e evita qualquer manipulação na vinícola, ou seja, sem fermento, enzimas sem enxofre adicionado.

Até onde sabemos, ele é o único viticultor de Tavel a fazer vinho desta forma e seus vinhos costumam ter o caráter de Tavel, antes do advento dos produtos químicos e 'truques' na adega.

Na verdade, os vinhos Pfifferling são de qualidade lendária e é difícil encontrá-los e obter informações sobre eles.

Estamos unidos por um ótimo relacionamento com esta família, Marie, sua esposa completa a simbiose familiar na vinha e na adega.

Desde 2017 seus filhos Joris e Thibault estão naturalmente integrados à filosofia da casa, onde continuarão a escrever as próximas belas páginas de L'Anglore.


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