Unicorn-vine

L'Anglore

Ordet "unik" er blevet allestedsnærværende i vinsamtalen. Efterhånden som ordet bliver devalueret, dets betydning fordrejes af overforbrug, søger vi at forstærke det ved at tilføje modifikatorer: "meget", "virkelig" og (min personlige favorit) "noget i den stil".

Unik betyder 'one of a kind', et koncept, der ikke kræver nogen modifikation, og det er sådan, vi ser på Eric Pfifferling de L'Anglore-vine.

Hvad betyder det at være unik i vinens verden? For os betyder det en strålende vinavler, hvis filosofi og arbejde i vingården og vingården er uden sidestykke inden for dens betegnelse.
Det betyder vine, der har en vis, "je ne sais quoi", vine, der ikke kun er terroir-drevne, men tilbyder vinelskeren indsigt i den person, der har lavet dem.

For de ukendte er L'Anglore en syv hektar vingård i Tavel, en sydfransk by på den vestlige side af Rhône-floden.
Tavel-oprindelsesbetegnelsen er kun for rosévin: moden, frugtagtig, kraftfuld og baseret på Grenache.
Pfifferling var hjemmehørende i Tavel og var en biavler, der solgte sine druer til andelsselskabet indtil 2002, da han besluttede at fremstille sin egen vin, velsignet øjeblik !!!
De ejer en meget god terroir på østsiden af Rhône, Eric Pfifferling og hans familie har meget gamle vinstokke, han arbejder sine vinstokke uden kemikalier, høster manuelt og undgår enhver manipulation i vingården, det vil sige uden gær, enzymer ingen tilsat svovl.

Så vidt vi ved, er han den eneste vinbonde i Tavel, der laver vin på denne måde, og hans vine siges ofte at have karakter af Tavel, før kemikalierne og 'tricks' kom i kælderen.

I virkeligheden har Pfifferling-vine legendarisk kvalitet, og det er svært både at finde dem og at finde oplysninger om dem.

Vi er forenet af et godt forhold til denne familie, Marie, hans kone fuldender familiens symbiose i vingården og vingården.

Siden 2017 er hans sønner Joris og Thibault naturligt blevet integreret i husets filosofi, hvor de fortsætter med at skrive de næste smukke sider i L'Anglore.


Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt, og du får et link. Du, eller enhver med linket, kan bruge det til at hente din indkøbsvogn til enhver tid.
Tilbage Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt med produktbilleder og information og kurvetotaler. Send det derefter til dig selv eller en ven med et link for at hente det til enhver tid.
Din kurv e-mail sendt :)