Vins de licorne

L'Anglore

Le mot "unique" est devenu omniprésent dans la conversation sur le vin. Au fur et à mesure que le mot se dévalorise, son sens est déformé par une utilisation excessive, nous cherchons à le renforcer en ajoutant des modificateurs : "très", "vraiment" et (mon préféré) "quelque chose comme ça".

Unique signifie "unique en son genre", un concept qui ne nécessite aucune modification et c'est ainsi que nous considérons les vins d'Eric Pfifferling de L'Anglore.

Que signifie être unique dans le monde du vin ? Pour nous, cela signifie un brillant viticulteur dont la philosophie et le travail dans la vigne et la cave est sans précédent dans son appellation.
Cela signifie des vins qui ont un certain "je ne sais quoi", des vins qui ne sont pas seulement axés sur le terroir, mais qui offrent à l'amateur de vin un aperçu de la personne qui les a faits.

Pour ceux qui ne le connaissent pas, L'Anglore est un domaine viticole de sept hectares à Tavel, une ville du sud de la France sur la rive ouest du Rhône.
L'appellation d'origine Tavel est réservée aux vins rosés : mûrs, fruités, puissants et à base de Grenache.
Originaire de Tavel, Pfifferling était un apiculteur qui vendit ses raisins à la coopérative jusqu'en 2002, date à laquelle il décida de faire son propre vin, moment béni !!!
Ils possèdent un très bon terroir, sur la rive est du Rhône, Eric Pfifferling et sa famille ont de très vieilles vignes, il travaille ses vignes sans produits chimiques, vendanges à la main et évite toute manipulation au chai, c'est à dire sans levures, enzymes .pas de soufre ajouté.

A notre connaissance, il est le seul vigneron de Tavel à vinifier de cette manière et on dit souvent que ses vins ont le caractère de Tavel, avant l'avènement de la chimie et des « trucs » en cave.

En vérité, les vins Pfifferling ont une qualité légendaire et il est difficile à la fois de les trouver et de trouver des informations à leur sujet.

Nous sommes unis par une belle relation avec cette famille, Marie, son épouse parachève la symbiose familiale à la vigne et au chai.

Depuis 2017, ses fils Joris et Thibault se sont naturellement intégrés à la philosophie de la maison, où ils continueront d'écrire les prochaines belles pages de L'Anglore.


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