Beschreibung
Geschäft Pedro Balda – Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften entstehen aus demselben Weinberg und derselben Rebe. Die weniger kompakten Trauben, kleiner und voller Charakter, die Tempranillo zum Ausdruck bringt, werden nacheinander ausgewählt, um die „Ausgewählte Ernte“ zu kreieren. Die anderen Trauben, die an den Reben verbleiben, werden dann geerntet, um die "Ernte" zu machen.