Einhornweine

Mailand nestarec

Milan Nestarec hat sich in der Zeit, in der wir mit ihm zusammengearbeitet haben, vor mehr als 6 Jahren schnell zum Star-Winzer der Tschechischen Republik entwickelt, als sie begannen, mit uns über ihn zu sprechen, was uns dazu veranlasste, das Auto zu nehmen und uns zu leiten zu Ihrem Weingut.

Ihre Weine zeugen von so viel Lebendigkeit, Vitalität und Originalität, dass sie in kürzester Zeit auf der ganzen Welt heiß begehrt sind, ohne Zweifel ein Hauch frischer Luft, der dazu diente, den Blick auf die Weine dieser Länder zu richten .

Wir fühlen uns geehrt, seit 2015 mit Ihren Weinen zu arbeiten.

Die Weine, die wir jetzt verkaufen, repräsentieren die vollständige Weiterentwicklung ihrer ursprünglichen Vision: eine vollständige Palette von Weinen, von zugänglichen, aber energiegeladenen und preiswerten Weinen, wie den scharfen Messern (Gabel und Messer) und Literflaschen von Nach und Bel, bis hin zu Weinen Erstaunlich ausdrucksstark mit Haut vergoren, ganz ohne Zusatz von Schwefel.

Der Vater von Mailand pflanzte 2001 8 Hektar Reben in zwei Weinbaugemeinden: Moravský Žižkov und Velké Bílovice. Milan studierte Önologie bei Aleš Kristančič aus Movia, wo er viel über die feine Kunst der Herstellung von hautvergorenen Weißweinen lernte.

Es werden keine Herbizide verwendet und die Rebe wird ökologisch bewirtschaftet. Er glaubt, dass schonende Methoden des Weinbaus und der Verarbeitung der Traube die besten Ergebnisse liefern. Alle Weine des Weinguts vergoren spontan und werden meist in Eichen- und Akazienfässern vinifiziert.

Milan sagt: „Die Cuvées, die aus unserem Weingut stammen, spiegeln die guten und schlechten Eigenschaften der Menschen wider, die sie hergestellt haben. Sie bitten niemanden um Komplimente oder Lob.

Anfangs mögen sie verschlossen sein, aber wenn sie einmal Zeit hatten, sich zu öffnen, werden sie sehr ausdrucksstark und loyal, es gibt kein Zurück mehr.

Heben wir also unsere Gläser - na zdraví!

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