Einhornweine

Unsere exklusiven Produkte von diesem Weingut

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.

Abel mendoza

An erster Stelle möchten wir erklären, wer Abel Mendoza für uns ist, neben einem der großen nationalen Winzer ist er ein großartiger Freund, Andrés Condes Freundschaft mit Maite und Abel Mendoza ist in den letzten Jahren und immer mit die gemeinsame Verbindung des Weins und wurde das Ehepaar Mendoza, die Paten von Andrés' Tochter.

Als wir vor etwa zwei Jahren Unicorn Wines gründeten, hatten wir immer die klare Idee, parallel Projekte durchzuführen, bei denen wir unseren Kunden etwas Anregendes, Anderes, Neuartiges und abseits des Konventionellen bieten können.

So entsteht das Unicorn Project, immer unter dem gemeinsamen Nexus Wein wollen wir unterschiedliche Weine zeigen, die Hand in Hand mit Winzern der Unicorn-Familie und natürlich Freunden hergestellt werden, Weine, die sowohl für sie als auch für uns eine Herausforderung darstellen.

Der erste Wein, 01, wird ein Wein mit Hautmazeration sein, der in La Rioja, speziell in San Vicente De La Sonsierra, mit dem Weingut Abel Mendoza hergestellt wird.

- DIE GESCHICHTE -

Während der Pandemie entstand es natürlich, Abel rief Andrés an, um über einige Trauben zu sprechen, die er hatte, und zu sehen, was sie tun könnten.

Also bei den rund 900 kg Trauben: Viura, Torrontes, Malvasía, Garnacha; Sie begannen mit der Herstellung eines Weins mit Hautmazeration, ganzer Traube, einer nicht sehr langen Mazeration, etwa 12 Tage, aber die Paste des Weins für eine Weile belassen, in Edelstahl gereift.

Wir finden Abels Stil im Wein, Weine mit Materie, mit Körper, mit Säure. Ausgezeichnet für seine großartige Arbeit im Weinberg, aber hier finden wir einen weiteren Schritt, einen Durchbruch, der den Wein weiter an seine Grenzen bringt, nichts Schwefeliges am Eingang der Traube, weder in der Presse, noch beim Ausbau, noch bei der Abfüllung.

Wir bekommen, was wir wollten, einen großartigen Weißwein, mit Schalen mazeriert, natürlich und in Rioja.

Ohne Zweifel eine Leistung, die ohne den Einsatz und die Leidenschaft von Abel Mendoza und seiner Frau Maite nicht möglich gewesen wäre.

Wir hoffen, dass dieses Projekt auch Ihnen gehört, und diejenigen von Ihnen, die uns kennen, werden sich vorstellen, dass wir hier nicht aufhören werden, wir arbeiten bereits an dem 02 und 03 dieses Unicorn-Projekts.

- PODCAST -

Sie können sich auch den Podcast von allem, worüber wir an diesem Tag gesprochen haben, hier anhören:

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