Vini unicorno

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Il Domaine Ca Boit Libre di Damien Bastien ha sede a Marignan, a pochi passi dal Lago di Ginevra.

Damien, un'azienda vinicola relativamente giovane, ha avuto la sua prima vendemmia nel 2018. Prima del progetto Ca Boit Libre, Damien ha iniziato come orticoltore e ha trascorso una parte significativa della sua carriera nella Repubblica del Ciad studiando agricoltura ed ecosistemi.

Quando tornò a Ginevra, si interessò al mondo del vino e iniziò a lavorare come apprendista con il rispettato vigneron savoiardo Dominique Lucas.

Durante quel periodo, trascorse diversi anni lavorando con gli altrettanto rispettati Anne e Jean-Francois Ganevat nel Giura, facendo il lungo viaggio più volte alla settimana dalla Savoia al Giura per lavorare con loro.

La dedizione e le lunghe ore dedicate in questo periodo hanno sicuramente dato i suoi frutti. Nel 2019, Damien ha acquisito le vigne dal vigneron in pensione Jean-Marie Chappuis e ha lanciato il suo progetto.

Sembra una bella storia di ritorno a casa dato che il nonno di Damien, Andre Goddard, era un grande agricoltore e faceva parte di una campagna fondamentale per il riconoscimento dei vini della Savoia sotto un AOC ufficiale. In effetti, il nome che Damien usa sulle sue etichette (Damien Bastien Goddard) riconosce l'eredità di suo nonno usando il suo cognome, Goddard.

Le filosofie dietro Ca Boit Libre sono profondamente ispirate a quelle praticate dai mentori di Damien.

Principalmente chasselas, i vini sono incredibilmente espressivi e individuali, ciascuno trascorre diverse quantità di tempo sui propri lieviti e imbottigliato senza alcuna aggiunta.

I vini mostrano una meravigliosa dualità, una spinta interna di peso, consistenza, acidità e salinità. Per noi l'influenza dei mentori di Damien, la sua attenzione per i dettagli e l'amore per la terra in cui vive e lavora, sono presenti nei suoi vini.

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