Eenhoorn wijnen

gratis ca boit

Damien Bastien's Domaine Ca Boit Libre is gevestigd in Marignan, op korte loopafstand van het meer van Genève.

Damien, een relatief jonge wijnmakerij, had zijn eerste jaargang in 2018. Voorafgaand aan het Ca Boit Libre-project begon Damien als tuinder en bracht een aanzienlijk deel van zijn carrière door in de Republiek Tsjaad om de landbouw en de ecosystemen daar te bestuderen.

Toen hij terugkeerde naar Genève, raakte hij geïnteresseerd in de wijnwereld en begon hij als leerling te werken bij de gerespecteerde Savoyaardse wijnboer Dominique Lucas.

In die tijd werkte hij ook enkele jaren met de even gerespecteerde Anne en Jean-Francois Ganevat in de Jura, waarbij hij meerdere keren per week de lange reis van Savoye naar de Jura maakte om met hen samen te werken.

De toewijding en de lange uren die in deze tijd zijn gestoken, hebben zeker hun vruchten afgeworpen. In 2019 verwierf Damien de wijnstokken van de gepensioneerde wijnboer Jean-Marie Chappuis en lanceerde hij zijn eigen project.

Het voelt als een goed thuiskomstverhaal, aangezien de grootvader van Damien, Andre Goddard, een geweldige boer was en deel uitmaakte van een cruciale campagne om Savoye-wijnen erkend te krijgen onder een officieel AOC. De naam die Damien op zijn labels gebruikt (Damien Bastien Goddard) erkent de erfenis van zijn grootvader door het gebruik van zijn achternaam, Goddard.

De filosofieën achter Ca Boit Libre zijn diep geïnspireerd door die van Damiens mentoren.

Voornamelijk chasselas, de wijnen zijn ongelooflijk expressief en individueel, elk brengt verschillende hoeveelheden tijd door op zijn droesem en wordt gebotteld zonder toevoegingen.

De wijnen tonen een prachtige dualiteit, een interne push van gewicht, textuur, zuurgraad en zoutheid. Voor ons zijn de invloed van Damiens mentoren, zijn aandacht voor detail en liefde voor het land waar hij woont en werkt, aanwezig in zijn wijnen.

Winkelwagen opslaan en delen
Uw winkelwagen wordt opgeslagen en u krijgt een link. U, of iedereen met de link, kan deze gebruiken om uw winkelwagen op elk moment op te halen.
Rug Winkelwagen opslaan en delen
Uw winkelwagen wordt opgeslagen met productfoto's en -informatie en winkelwagentotalen. Stuur het dan naar jezelf of een vriend met een link om het op elk moment op te halen.
Uw winkelwagen e-mail succesvol verzonden :)