Einhornweine

Les Cocus 2020

39,00

Der Preis beinhaltet Steuern und Versand nach Spanien (Halbinsel)

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Beschreibung

Weingut Marie-Lise und Thomas Batardiere. Clos des Cocus ist ein Climat neben Montbenault am Coteau de Faye d'Anjou, dem prestigeträchtigen rechten Ufer von Layon. Das 0,6 ha große Grundstück von Thomas (gepflanzt 1968) befindet sich auf der Spitze des Hügels, so dass es trockenen und kühlen Winden ausgesetzt ist, perfekt zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Säurekonservierung, ein sanfter Hang nach Südwesten ohne kaum Mutterboden (20-30 cm ) gezwungen. Rebwurzeln, um tief in das Schiefergrundgestein einzudringen. Ein strenges Terroir, das reifungswürdige Weine mit Charakter und Komplexität hervorbringt. Gärung und Reifung in Fässern von 1 bis 6 Jahren für 10 Monate, Umfüllung in Edelstahl für einige weitere Monate, bevor er im Oktober mit niedrigem SO2 in Flaschen abgefüllt wird. "Les Cocus" neigt dazu, auf natürliche Weise zu reduzieren, daher ist das Dekantieren gut für den Wein in seiner Jugend. Lebendig, tief, vielschichtig und fast zäh.

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