Arnaud Chapuis, wir haben ihn auf Empfehlung von Gerard Schueller kennengelernt, wir haben einen Liebhaber steirischer Weine und einige wirklich überraschende Weine kennengelernt, wir haben sie geliebt.

Arnaud hat einige Jahrgänge auf der Domaine de la Romanee Conti gemacht, arbeitet derzeit auf der Domaine Francois de Nicolay und hat sich vor einigen Jahren auf sein eigenes Abenteuer begeben.
Offensichtlich ist es in Burgund, wo es passiert, in Échevronne (südlich von Dijon), einer Stadt, die wir bei unserem ersten Besuch nur schwer finden konnten.

Wir fanden einen prickelnden Aligot mit Mazeration, der uns durch seine Reinheit überraschte.

Es gibt eine Blase von großer Delikatesse, aber auch eine bittere Grapefruitschale, alles in Rhabarber gehüllt, die süchtig macht. Das Jod explodiert gleich nach den Zitrusfrüchten, es ist ein Tsunami der Reinheit.

Arnaud Chapuis weiß zweifellos, was er in der Hand hat, wir hoffen, dass Ihnen seine Weine gefallen, obwohl wir wie bei anderen Produzenten nur sehr begrenzte Mengen vorfinden.