Beskrivning
Lagra Noll – Gamay, certifierad biodynamisk druva, skörd 2020. Vinifiering: 20 dagars semi-karbonisk maceration (början av kall maceration). Långsam jäsning vid en källartemperatur på 14°. Inget tillsatt svavel. Åldring: 1 års lagring på träfat, påfyllning varannan vecka