Marie-Lise och Thomas Batardiere

Thomas Batardière, född 1980 i Angers, blev biten av vinkrypen 2008 efter att ha tagit examen i antropologi och arbetat som filmfotograf.

Thomas är en doer, han sitter inte stilla, ombytlig och passionerad, han arbetade som sommelier, och sedan kände han behovet av att komma närmare vinet, gick han med Château Yvonne i Saumur, och blev snabbt Mathieu Vallées högra hand, medan han studerade jordbruk i Beaune.

Omväxlande från vit till röd Anjou (kalksten till skiffer), slog han till slut till på egen hand i Rablay-sur-Layon 2012 och köpte 2 Ha av sin älskade Chenin men utan någon utrustning eller vingård. Han byggde sin vingård och sitt hus precis bredvid Richard Leroy, som han knöt en god vänskap med.

Genom att tillämpa biodynamiska principer från början fortsatte Thomas att plantera och köpa sig upp till 4ha (för närvarande 3,3ha i produktion), tillräckligt för att vara oberoende och uttrycka sig. De flesta av dess vingårdar ligger söder om floden Layon, i Rablay, på sandiga och steniga jordar med lera på skiffer: Chenin och Cabernet Franc (Clos des Noëls planterade 1932) odlas här, liksom Grolleau, en mycket lämplig druva för området. Hans bästa Chenin-tomter, inklusive Clos des Cocus som planterades 1968, ligger i den imponerande Faye d'Anjou coteau (norr om Layon) som klamrar sig fast vid skifferberggrunden.

Thomas har en väldigt individuell syn på Chenin, älskar dess finess, syra och förmåga att reflektera terroirer, plockar det tidigt (helst med en alkoholpotential på 12,5% och en avkastning på 30-40hh), och jäser och åldras i små rostfria behållare för att bevara renhet Hans mål är att göra viner utan svavel, sällan rackar och arbetar reduktivt på jästfällningen, en komplicerad övning och ett ämne som ofta diskuteras med Richard.

"Jag är pragmatisk, inte dogmatisk, så om jag måste tillsätta svavel för att rädda mitt vin så kommer jag att göra det", säger Thomas, en självsäker och briljant vigneron för vilken vi förutspår en stor framtid.