Novizio

Yves Roy arriva come un novizio nel mondo del vino. Nel riciclaggio professionale, si stabilì nella sua terra natale a Poligny. Naturalmente, ha deciso di lavorare nel modo più naturale possibile.
Dopo essere passato da Valentin Morel per convalidare la sua formazione a Montmorot, quest'anno ha vinificato i suoi primi grandi volumi. Anche se aveva già una certa esperienza con alcune annate pensate per il suo consumo personale.
Un progetto entusiasmante che presto ci darà più gioia.