Unicorn Wines

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CARACTERÍSTICAS:

Les Varrons Vielles Vignes 2018

104,99

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Descripción

Bodega Ganevat .Esta cuvée creada en 2011 por Jean-François Ganevat proviene de viñas viejas de Chardonnay plantadas en 1949. Los suelos están compuestos por gravas calizas y margas rojas, relativamente ricas en arcillas y óxidos de hierro. Después de una vinificación 100% natural, sin adición de azufre, el vino permaneció en crianza durante algo más de 3 años, en semi-muids y luego en cubas. Desde el principio, “Les Varrons Vieilles Vignes” muestra un estilo más bien borgoñón, entre riqueza, grasa y tensión mineral. Luego, tras unos minutos de aireación en copa, la identidad Jura resurge con frutos secos y curry. En boca, la retención ácida es maravillosa anidada en una riqueza sápida y persistente.

Información adicional

Graduación

13º

Sulfitos añadidos

No

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