Descripción
Bodega Milan Nestarec Para completar nuestro arco iris de botellas de litro, hicimos un nuevo amigo para nuestros queridos Běl, Okr y Nach: ¡saluda a Růž! (Una vez más, el nombre es una simple descripción de su color, ya que “růžová” significa rosa en checo). En realidad, esta cuvée no es del todo nueva: hice dos añadas en el pasado distante y 2021 me pareció un gran momento para su resurrección. He aquí por qué: prefiero hacer un rosado así de fácil, fresco, “paysan” en el mejor de los sentidos del término, en lugar de hacer un vino más “serio” y regordete, como lo fue nuestro F&K Rosé. (Sí, aquellos de ustedes que pueden encontrar una oferta: esta es una materia prima de primera con un disfraz humilde, definitivamente “gran relación calidad-precio”.) Mezcla de Zweigelt, Saint Laurent y Cabernet Sauvignon. Pisoteado suavemente, presionado lentamente el día después.