Unicorn Wines

Ca boit libre

El Domaine Ca Boit Libre de Damien Bastien tiene su sede en Marignan, a pocos pasos del lago Leman.

Damien, una bodega relativamente joven, tuvo su primera cosecha en 2018. Antes del proyecto Ca Boit Libre, Damien se inició como horticultor y pasó una parte importante de su carrera en la República de Chad estudiando la agricultura y los ecosistemas allí.

Cuando regresó a Ginebra, se sintió interesado en el mundo del vino y comenzó a trabajar como aprendiz con el respetado vigneron saboyano Dominique Lucas.

Durante ese tiempo, también pasó varios años trabajando con los igualmente respetados Anne y Jean-Francois Ganevat en Jura, y hacía el largo viaje varias veces a la semana desde Saboya a Jura para trabajar con ellos.

La dedicación y las largas horas dedicadas durante este tiempo sin duda valieron la pena. En 2019, Damien adquirió las vides del vigneron jubilado Jean-Marie Chappuis y lanzó su propio proyecto.

Se siente como una buena historia de regreso a casa, dado que el abuelo de Damien, Andre Goddard, era un gran agricultor y formaba parte de una campaña fundamental para que los vinos de Saboya fueran reconocidos bajo un AOC oficial. De hecho, el nombre que usa Damien en sus etiquetas (Damien Bastien Goddard) reconoce el legado de su abuelo mediante el uso de su apellido, Goddard.

Las filosofías detrás de Ca Boit Libre están profundamente inspiradas en las practicadas por los mentores de Damien.

Principalmente chasselas, los vinos son increíblemente expresivos e individuales, cada uno pasa cantidades variadas de tiempo sobre sus lías y se embotellan sin adiciones.

Los vinos muestran una maravillosa dualidad, un empujón interno de peso, textura, acidez y salinidad. Para nosotros, la influencia de los mentores de Damien, su atención al detalle y el amor por la tierra en la que vive y trabaja, están presentes en sus vinos.

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