Magnum 3 Fonteinen Hommage Oogst Blend 10 Temporada 19-20

Descrição

Beer 3 Fonteinen. Para este Hommage, misturamos uma maceração conjunta de framboesas e cerejas, mas alteramos as proporções da fruta, com um pequeno lote de frambozenlambik puro. Conseqüentemente, esta Hommage é algo fora do comum. O tempo médio ponderado de maceração é de 5,5 meses e a intensidade final do fruto é de 493 gramas de frutos inteiros por litro de Hommage. A proporção de cerejas é 54% vs. 46% de framboesas; o último, todos da Ferme Framboos. Por fim, também usamos uma porção robusta de lambik de dois anos, fermentado no início de 2018. Todos os lambikken se originam de quatro barris e seis cervejas diferentes.