Dard et Ribo

Dard & Ribo, Rhône-vingården, börjar åldras, berättade René Dard (vingårdens 50%) vid vårt senaste besök i vingården. Vi startade officiellt gården 1983, men François Ribo (den andra 50% från vingården) och jag har arbetat tillsammans sedan 1980 i Rhône-regionen. Nästan omedelbart hittade de mark för att utveckla sin passion, 3000 meter från Hermitage och 5000 meter från Crozes-Hermitage.

De har för närvarande cirka 8,5 hektar vingårdar, de planterade mycket vita för att de gillar vitt vin, men det hjälpte verkligen att deras vita från början var mycket populära och väl mottagna av den vinälskande allmänheten. När genomsnittet i Rhone är 10% för vita viner, har de en 35%.

När det gäller användningen av kemiska ämnen i vingården har det varit en naturlig process hur de kommenterar, eftersom de i sin ungdom inte visste att svavel kunde tillsättas, enligt dem var det något som universitetet för oenologi upptäckte, eftersom deras äldre aldrig gjorde. använde. Så först bestämde de sig för att göra ett vin med kemikalier som svavel, men de insåg snart att det inte var deras sätt och de bestämde sig för att följa sina föräldrars intuitiva och lärda väg. Det var en gradvis förändring och utvecklades under de första åren, idag är deras viner 100% naturliga.

Uppenbarligen är de av filosofin att ju mindre det är förorenat, desto bättre, men deras mål har alltid varit att göra det bästa möjliga vinet. Och de förstår att det enda sättet att göra det är att ha vingårdarna fria från kemikalier.

Som du kan läsa och jag hoppas kunna dricka är vinerna från dessa två stora vinjoner perfekt anpassade till vår naturvinsfilosofi och vi är stolta över att kunna erbjuda dem till våra kunder.