Unicorn-viner

Våra exklusiva produkter från denna vingård

Alla priser är inklusive moms.

Ĉotera

Vinodlingarna och vingården hos Cotar -företaget ligger väster om karstregionen, i byn Gorjansko, cirka 5 km från havet. Även om familjen hade en tradition av vingårdar, föddes egendomen från ingenstans. För cirka 30 år sedan tillverkades de första vinerna för konsumtion i ägarstugan, teran (terrano) och karst blanco (karko belo). Med tanke på att de två jobben var för ansträngande valde familjen Cotar vingården och bestämde sig för att behålla posadorna uteslutande för luncher på reservation. De första produktionerna tappades på flaska 1990 (1988). Vården av vingårdarna och vingården övergår i händerna på nästa generation, Branko och Vasja, men vinet görs alltid på samma sätt som deras morföräldrar gjorde. Idag har vingården utökats avsevärt, den underjordiska tunneln är helig där tunnorna förvaras för vinets mognad. En naturlig miljö huggen ur berget, där jäst blomstrar i luften och utgör ett unikt arv för familjen Cotar. Till detta måste vi kombinera vinodlarnas och hela familjens energi för att uppnå det underbara resultat som vi känner till i varje flaska.