Clos Rougeard Det har byggt ett gott rykte bland älskare av de stora Cabernet Francs of the Loire, som anses vara den största Cabernet Franc i Frankrike. Ett noggrant urval av druvor, en noggrann vinodling och en åldring mellan 18 och 30 månader i fat, ger upphov till Saumur-Champigny som återspeglas över tiden:

Le Clos (blandning av två tomter), Les Poyeux (2,9 hektar, tomt med ganska sandjord; längd, finhet, friskhet), Le Bourg (mer kalksten, mindre än 4000 flaskor; tät, fast, solig). Brezé är ett mål på bara 1,5 hektar, i kalkstenen Grand Cru. Denna Chenin uttrycks varje år i torr form med en perfekt balans mellan friskhet och mognad, nu med mindre trä än tidigare, utvecklas majestätiskt mot en palett av rostade dofter och kanderade gula frukter. Det kan drickas de närmaste tjugo åren. Vinerna: 2015 kommer bara ur gårdens källare.

Vi bör inte tveka att bevara denna högkoncentrerade 2015-årgång i tre eller fyra år. Les Poyeux förför alltid med sin oöverträffade struktur och den mjuka känsla som den framkallar med sina silkeslen tanniner. Din muskel lovar dig en spännande framtid. Som vanligt är Le Bourg den mest inneslutna på grund av dess åldrande, materialets överraskande densitet och dess struktur säkerställer en lång åldringspotential och ett majestätiskt uttryck i mer än trettio år.

Vinifiering och åldring 2015 utfördes av Nady Foucault och hans brorson Antoine.

Lite mer att säga, enormt nöje att kunna erbjuda våra kunder en av de stora enhörningarna i vinvärlden.