Beskrivning
Lagra Noll – L20PIGA: Variation av druvor: Pinot och Gamay (hälften/hälften), certifierade biodynamiska druvor, skörd 2020. Vinifiering: Halvkolhaltig maceration på 20 dagar (början av kall maceration). Långsam jäsning vid en källartemperatur på 14°. Inget tillsatt svavel. Åldring: 1 års lagring på träfat, påfyllning varannan vecka.