Unicorn-viner

MunJebel® Rosso 2020

40,00

I priset ingår skatter.

Endast 2 kvar i lager

Beskrivning

Lagra Frank Cornelissen - Specifikt Frank Cornelissen Munjebel Den kommer från gamla vinstockar som är 70 år gamla, planterade i vulkanisk jord på 735 meter över havet. I dem arbetar Frank utan användning av herbicider, bekämpningsmedel eller några andra kemiska produkter. Då och då använder han sig av biodynamiska behandlingar, men inte på det sätt som kalendrarna beskriver, utan snarare utifrån behoven hos vingårdarna själva. Skörden är manuell och utvald.

I vingården druvorna Frank Cornelissen Munjebel Den är avstjälkad och lätt pressad. Därefter sker alkoholjäsning i glasfibertankar, spontant, med inhemska jästsvampar och i kontakt med skalen i cirka 60 dagar. Den åldras sedan i 1500 eller 2500 liters epoxihartstankar. Det buteljeras utan att förtydligas.

Frank Cornelissen Munjebel Det är ett mycket bra tillfälle att uppskatta den lokala variationen Nerello Mascalese. En druva som koncentrerar de torra och vassa tanniner som finns i Nebbiolo, men med de frodiga frukterna av Pinot Noir.

Mer information

Gradering

13: e

Tillsatta sulfiter

Inte