Mickaël Bourg

Seguindo a trilha de Thierry Allemand, seguimos para o Ródano para conhecer Mika Bourg.

Falou-nos dele como o sucessor geracional do Rhône, seguindo um caminho de vinhos com intervenção mínima e com uma fluidez e imediatismo pouco conhecidos na zona.

Provámos os seus vinhos e rapidamente vimos que era algo diferente do que conhecíamos, tanto as suas Cornas como a Saint Peray (antigas vinhas de Allemand) emocionaram-nos e não hesitamos em incluí-los na família Unicorn.

O avô de Mickaël Bourg era pedreiro em Cornas, e Mickaël decidiu se dedicar ao vinho depois de dois anos trabalhando como mecânico.

Ele aluga algumas vinhas de Matthieu Barret, onde trabalhou, e fez seu primeiro vinho em 2006. Ele cultivou sua vinha Cornas de 0,5 a 1,5 hectares. Fermentação de todo o cacho nos tintos. Mika produziu entre 2 e 3 barris de Cornas e St Peray.