CA boit grátis

O Domaine Ca Boit Libre de Damien Bastien está sediado em Marignan, a uma curta caminhada do Lago Leman.

Damien, uma vinícola relativamente jovem, teve sua primeira safra em 2018. Antes do projeto Ca Boit Libre, Damien começou como horticultor e passou uma parte significativa de sua carreira na República do Chade estudando agricultura e os ecossistemas de lá.

Quando voltou a Genebra, interessou-se pelo mundo do vinho e começou a trabalhar como aprendiz com o respeitado vigneron da Sabóia Dominique Lucas.

Durante esse tempo, ele também passou vários anos trabalhando com os igualmente respeitados Anne e Jean-François Ganevat em Jura, fazendo a longa viagem várias vezes por semana de Savoy a Jura para trabalhar com eles.

A dedicação e as longas horas despendidas durante esse período certamente valeram a pena. Em 2019, Damien adquiriu as videiras do vigneron aposentado Jean-Marie Chappuis e lançou seu próprio projeto.

Parece uma boa história de regresso a casa, uma vez que o avô de Damien, Andre Goddard, foi um grande agricultor e parte de uma campanha crucial para que os vinhos Savoy fossem reconhecidos sob um AOC oficial. Na verdade, o nome que Damien usa em seus rótulos (Damien Bastien Goddard) reconhece o legado de seu avô através do uso de seu sobrenome, Goddard.

As filosofias por trás do Ca Boit Libre são profundamente inspiradas pelas praticadas pelos mentores de Damien.

Principalmente chasselas, os vinhos são incrivelmente expressivos e individuais, cada um gastando quantidades variadas de tempo em suas borras e sendo engarrafado sem adições.

Os vinhos mostram uma dualidade maravilhosa, um impulso interno de peso, textura, acidez e salinidade. Para nós, a influência dos mentores de Damien, sua atenção aos detalhes e amor pela terra onde vive e trabalha, estão presentes em seus vinhos.