Vinhos unicórnio

Strohmeier

Franz Strohmeier é um enólogo natural visionário que trabalha na parte de Steiermark, conhecida como o “Coração Verde” da Áustria. Desde 2004 Franz e Christine têm trabalhado com grande determinação para produzir apenas vinhos naturais, sem quaisquer aditivos.

Franz é um enólogo muito filosófico, que nunca se contenta em fazer vinhos como os estabelecimentos ao seu redor. Ele sempre tenta tomar as decisões que expressam seu terroir da maneira mais natural. Ele está constantemente brincando com seus 8 hectares de vinhas para encontrar métodos melhores e mais naturais. 

Elabora vinhos diferentes de tudo o que alguma vez provámos, uma verdadeira amostra do terroir único desta região. Por experiência e observação, Franz determina que a vibração do vinho é definida por simbiose.

No topo da vinha existe uma pequena adega antiga. Este edifício decrépito abriga alguns dos vinhos engarrafados mais antigos da Áustria. Historicamente, os vinhos desta região eram vendidos em barris a pubs locais, tornando as garrafas mais antigas muito procuradas.

Na Unicorn, propomos-lhe safras com anos como Karmin 2015 ou Indigo 2016, juntamente com as novidades como o Frizzante 2020 ou o novo cuvee Roter Frizzante 01.

Nossa relação com Franz e Cristina é maravilhosa, sempre lembraremos quando eles colocaram seu “irmão” Hans Peter da Mythopia em nosso caminho.