Unicorn Wines

Les Cocus 2020

39,00

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Descripción

Bodega Marie-Lise Et Thomas Batardiere.  Clos des Cocus es un climat adyacente a Montbenault en la coteau de Faye d’Anjou, la prestigiosa orilla derecha de Layon. La parcela de 0,6 ha de Thomas (plantada en 1968) se encuentra en la cima de la colina, por lo que está expuesta a vientos secos y refrescantes, perfecta para prevenir enfermedades y preservar la acidez, una suave pendiente orientada al suroeste sin apenas capa superficial del suelo (20-30 cm) forzada. raíces de vid para penetrar profundamente en el lecho de roca de esquisto. Un terruño austero que da lugar a vinos dignos de crianza, con carácter y complejos. Fermentación y crianza en barricas de 1 a 6 años durante 10 meses, trasiego a acero inoxidable unos meses más antes de embotellar en octubre con bajo SO2. “Les Cocus” tiende a reducirse de forma natural, por lo que la decantación hace bien el vino en su juventud. Vivo, profundo, de varias capas y casi masticable.

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