Domaine Belluard – Les Alpes 2013

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Descripción

Uva (s) Variedad (es)
100% Gringet.
Variedad de uva endémica de Saboya, Francia.
Terruño
Exposición: Sur
Altura: 450 m.
Chalky scree ladera de las montañas Chablais: pequeñas piedras.
Sedimentos glaciares: margas amarillas.
Parcela de mezcla: 40 HL / Ha
Vinificación
Cosecha manual. Prensado neumático (muy suave).

Vignificación tradicional y cultivo de la uva: fermentación alcohólica y maloláctica con bacterias y levaduras nativas.
El 60% del cultivo se realiza en depósitos de hormigón en forma de huevo.
Filtración aproximada en tierra blanca.
Contenido total de SO2: menos de 30 mgr / L.

Notas de cata
Nariz floral y afrutada.
Boca viva y suave con mineralidad muy agradable para aportar frescura y equilibrio.
Conservación: 3 a 5 años.