Eenhoorn wijnen

Marc Augustinus

We ontmoetten Marc en Emmanuelle tijdens een reis naar Champagne, in een poging ons te verzoenen met een gebied dat ons onlangs veel afkeer had gegeven, onze vriend Niko Dukan, een groot kenner van het gebied, sprak voor het eerst met ons over hen.

Nadat we hun wijnen hadden geproefd, zonder alle chemische producten en volgens de principes van biodynamica, werden we verliefd op hen, kort nadat we hen vroegen om samen te werken aan Unicorn-wijnen en hun antwoord was bevestigend.

Wij zijn van mening dat Marc en andere champagnewijnmakers aan de voorhoede staan van een nieuwe beweging, met de totale eliminatie van chemische producten in de wijngaard en in de productie, op zijn beurt complementair aan degene die Selosse of Lassaigne een paar jaar geleden begonnen, waar ze spraken over terugkijken op de wijngaard.

Nu laat ik u enkele regels na die door de familie Augustin zijn gemaakt om ze beter te leren kennen.

DE WERELD BESTAAT UIT 4 ELEMENTEN, OOK CUVÉE CHAMPAGNE AUGUSTIN.

Geïnspireerd door biodynamica, was de wereld van cuvées onder de indruk van Emmanuelle, de vrouw van Marc, die de geest en het imago van het AUGUSTIN Champagne-assortiment heeft beïnvloed. De identiteit, de namen, de kleuren, de materialen, alles is gedaan in lijn met de filosofie van het huis.
De AUGUSTIN Champagne-wijnen zijn de vertaling van een overtuiging: “De wereld is een geheel en elke actie leidt tot een reactie. Laten we kiezen voor positieve acties die harmonie bevorderen ”.

“Mijn wijngaard is als een canvas. Door elk element optimaal te benutten, de alchemie haar werk te laten doen, explodeert schoonheid. Zo worden onze cuvées gemaakt

MARC HEEFT EEN KOSTBARE ERFENIS ONTVANGEN: DE LIEFDE VAN HET LEVEN IN AL ZIJN VORMEN.

Deze waarden deelt hij met zijn vrouw Emmanuelle. Hun opleiding, hun lectuur en vooral hun ontmoetingen overtuigden hen van de verdiensten van de hedendaagse Biodynamica. Respect voor levende wezens door middel van biodynamica is hier meer dan een methode, het is een levensfilosofie.

“Mijn belangrijkste motivatie is altijd geweest om schone wijnbouw te beoefenen, met zo min mogelijk impact op onze leefomgeving. "

JOUW BESLISSINGEN.

Deze keuzes waren het resultaat van een besef van de waarde van hun erfgoed en een verlangen naar constante verbetering. Elke keer zijn deze inspiraties vruchtbaar en visionair gebleken. Emmanuelle en Marc cultiveren op hun beurt deze geest van openheid en overdracht. Domaine AUGUSTIN ligt in het hart van de Champagne en zijn terroirs en druivensoorten garanderen uitmuntendheid: Pinot noir, koning van de Montagne de Reims en Chardonnay, die heerst in de Côte des Blancs, komen samen. Deze twee krachten staan niet tegenover elkaar, maar vullen elkaar aan en zorgen voor een evenwicht.

AUGUSTIN Champagne is ontstaan uit het werk van 2 families van wijnboeren die samen tot 9 generaties tellen.

DE WIJNEN VAN AUGUSTIN CHAMPAGNE ZIJN ALS EMMANUELLE EN MARC.

“Het ondersteunen van de wijn tijdens het hele productieproces is een van onze prioriteiten. De wijn leeft, hij is gevoelig voor de manipulaties die hij ondergaat "

Marc AUGUSTIN vraagt dan om het te respecteren in elke fase van het wijnmaken. Net als bij het beheer van de zorg voor de wijnstok, wordt de creatie van Champagnes Augustin gedaan zonder kunstgrepen of chemicaliën om respect voor het leven en de uitdrukking van de aard van de aarde te garanderen.

"Het maken en vervolgens proeven van onze Champagnes is een deel van de magie"

Winkelwagen opslaan en delen
Uw winkelwagen wordt opgeslagen en u krijgt een link. U, of iedereen met de link, kan deze gebruiken om uw winkelwagen op elk moment op te halen.
Rug Winkelwagen opslaan en delen
Uw winkelwagen wordt opgeslagen met productfoto's en -informatie en winkelwagentotalen. Stuur het dan naar jezelf of een vriend met een link om het op elk moment op te halen.
Uw winkelwagen e-mail succesvol verzonden :)