Bruno Dubois

Bruno Dubois heeft zichzelf gevestigd als een van de grootste verdedigers van het Saumur-Champigny-terroir en land. Samen met iconen als Thierry Germain en Nadi Foucault effent Dubois de weg voor de organische en puurheid van deze vaak over het hoofd geziene AOC.

Bruno Dubois cultiveert momenteel 3,5 hectare wijngaarden tussen de 45 en 65 jaar oud. De wijngaarden worden afgewisseld met inheemse struiken en bomen, de flora en fauna worden gekoesterd met vogelhuisjes, vleermuisverblijfplaatsen en bijenkorven. De bovenste gronden in de wijngaard zijn klei en kalksteen met een basis van de beroemde tufsteen.

Bruno vestigde zich in 2002 in Saumur-Champigny. In 2002 begon hij onmiddellijk met het ombouwen van de wijngaarden naar biologisch en in 2004 volledig naar biologisch 100%.

In 2012 behaalden de wijngaarden het EcoCert-certificaat en het biodynamische Demeter-certificaat van 2015. Voordat Dubois in Saumur-Champigny landde, werkte hij in de wijnmakerij en wijngaarden van wijlen Marcel Lapierre in Villié-Morgon. Het rentmeesterschap van het land en de niet aflatende passie voor biologische, hands-off wijn maken die hij van Lapierre leerde, vertaalden zich perfect naar de bodem en het klimaat van zijn geboorteplaats.

De filosofie van Dubois bij de wijnmakerij is om wijnen te produceren met zo min mogelijk menselijke tussenkomst, inheemse gisting, geen overpompen, lichte extractie, geen toegevoegde sulfieten.

Het resultaat is een transparante uitdrukking van de druiven die de integriteit en geschiedenis van Saumur-Champigny hooghouden.