Beschrijving
Winkel Zeroine – Gamay, gecertificeerde biodynamische druif, oogst 2020. Vinificatie: 20 dagen semi-koolzuur maceratie (begin koude maceratie). Langzame gisting bij een keldertemperatuur van 14°. Geen toegevoegde zwavel. Rijping: 1 jaar rijping in houten vaten, elke 2 weken bijvullen