Mai & Kenji Hodgson

Questo è ciò che questa fenomenale coppia di viticoltori scrive sul loro sito web:

Nel 2009 abbiamo lasciato il Canada con visti di lavoro e di vacanza francesi timbrati sui nostri passaporti e una domanda in testa: perché i vini di Francia hanno un sapore così buono?

Abbiamo trascorso un po' di tempo nell'industria vinicola canadese, con una breve svolta in un dominio giapponese, abbiamo incontrato più di poche persone molto stimolanti e abbiamo assaggiato una grande quantità di buon vino. Ma questo business del vino francese ci dava ancora fastidio.

Abbiamo trascorso dodici mesi in Francia visitando domini, parlando con le persone e provando pas mal du bon vin, ma quello che abbiamo scoperto rapidamente è stata una visita superficiale di un anno che non avrebbe rivelato la lunga risposta alla nostra domanda.

Purtroppo troviamo 4 ettari di vigneto ad Anjou, vicino al villaggio di Faye d'Anjou. I terreni sono principalmente ardesia e argilla. Le varietà piantate sono quelle tradizionali della regione: chenin blanc, cabernet franc e grolleau noir.

Perseguiamo la conoscenza del terroir e dei vitigni. Riteniamo che ciò richieda una presenza costante nei vigneti, prendendo decisioni complementari alla natura e prendendosi cura del suolo e delle piante.

Sotto la guida del grande Richard Leroy, si superano annata dopo annata, molto felici di avere i loro vini nella famiglia Unicorn.