Vini unicorno

I nostri prodotti esclusivi di questa cantina

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Cantine Alonso

Bodegas Alonso ( www.bodegasalonso.com) viene costituita per l'acquisizione delle attività vitivinicole di Pedro Romero SA Una proprietà con una superficie totale di quasi un ettaro nel centro di Sanlúcar de Barrameda, che si compone di diversi magazzini ideali per l'invecchiamento di manzanilla e altri DO Jerez vini Xères Sherry. Questa proprietà ha servito questi usi dalla metà del 19° secolo, effettuando, negli ultimi decenni, l'invecchiamento dell'AURORA manzanilla solera (di Pedro Romero) e vari vino soleras da invecchiamento ossidativo. Insieme all'acquisizione di questa proprietà, Bodegas ALONSO acquisisce circa 250.000 litri di vini invecchiati ossidativamente con le rispettive mozziconi (botti), insieme a 20.000 litri di vino bianco a lungo invecchiato in mozzi che erano stati abbandonati per cure enologiche, anch'esso proprietà di Pedro Romero.

Bodegas ALONSO inizia così il suo viaggio nel Marco de Jerez con tre "encastes" di vini da invecchiamento ossidativo di altissima qualità e invecchiamento nelle loro categorie. Questi "encastes" sono costituiti dalle antiche soleras di Pedro Romero, Gaspar Florido e Fernando Méndez. I vini di queste soleras sono famosi in tutto il mondo e unici per la loro età e la massima qualità.

Bodegas ALONSO ha invece più di 13 ettari di vigneti della migliore albariza (Jerez Superior) in referenze come Balbaina e Miraflores per la produzione dei suoi mosti che diventeranno nel tempo la sua manzanilla solera. Parallelamente, Bodegas ALONSO sta acquisendo manzanilla dai magazzinieri per formare un'altra solera che finirà il suo invecchiamento nelle sue cantine e le consentirà di svolgere la commercializzazione di questi vini nei primi anni di attività nel Quadro. Pertanto, l'azienda intende mantenere due linee di manzanilla solera: una che arriverà nel tempo e in cui Bodegas ALONSO avrà controllo e tracciabilità dal vigneto; e un altro che verrà composto da manzanilla dalle soleras delle cantine e magazzinieri di Sanluqueño.

Per quanto riguarda i vini da invecchiamento ossidativo, dobbiamo dire che sono vini molto antichi, che Pedro Romero SA conservava come i suoi più grandi gioielli.

Per noi di Unicorn, Bodegas Alonso è amicizia, siamo stati tra i primi a conoscere il progetto, che ci offre una prospettiva reale di cosa sono capaci, per questo progetto comune, dove qualche anno fa ci siamo occupati di selezionare i personalmente botti, abbiamo condiviso la nostra passione per i vini allevati in modo naturale.

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