Nicolas Jacob

Nicolas Jacob a étiqueté ses premières bouteilles en 2017, le millésime de référence 2015. Certes, à partir de ce moment, une très grande curiosité s'est créée sur le circuit Jura Lovers.

Nicolas, originaire du Jura, a fait ses premiers pas à Macle puis parce qu'il a été formé comme bras droit de Jean François Ganevat.

Il souhaite également que ses vins rappellent immédiatement ce style Ganevat, encore plus profondément. Ou parce que dans ses 4 hectares actuels, en partie également à Rotalier, il a réussi à récupérer des vignes "sauvages", qui ne sont plus entretenues par les anciens vignerons de la région, mais qui ajoutent sans aucun doute une certaine intrigue aux vins.

Et c'est que les quelques bouteilles disponibles sont de plus en plus difficiles à obtenir et deviennent de plus en plus convaincantes à chaque nouveau millésime.

On parle donc d'un jeune garçon, avec un bel avenir devant lui, et avec toutes les caractéristiques pour entrer dans le cœur de tous les fans du Jura.