Vins de licorne

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Mickaël Bourg

Mickaël Bourg

Suivant l'exemple de Thierry Allemand, nous nous sommes dirigés vers le Rhône à la rencontre de Mika Bourg.

Il en a parlé comme le remplacement générationnel du Rhône, suivant une voie de vins avec une intervention minimale et avec une fluidité et une immédiateté peu connues dans la région.

Nous avons dégusté leurs vins et avons vite vu que c'était quelque chose de différent de ce que nous connaissions, leurs Cornas et Saint Peray (anciens vignobles allemands) nous ont enthousiasmés et nous n'avons pas hésité à les inclure dans la famille Unicorn.

Le grand-père de Mickaël Bourg était maçon à Cornas, et Mickaël a décidé de se consacrer au vin après deux ans de travail comme mécanicien.

Il loue quelques vignes à Matthieu Barret, où il a travaillé, et a fait son premier vin en 2006. Il a cultivé son vignoble de Cornas sur 0,5 à 1,5 hectare. Fermentation de l'ensemble sur les rouges. Mika a produit entre 2 et 3 fûts de Cornas et St Peray.

 

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