Marie-Lise et Thomas Batardière

Né en 1980 à Angers, Thomas Batardière a été piqué par la fièvre du vin en 2008 après avoir obtenu son diplôme d'anthropologie et travaillé comme chef opérateur.

Thomas est un homme d'action, il ne tient pas en place, volage et passionné, il a travaillé comme sommelier, puis, ressentant le besoin de se rapprocher du vin, il a rejoint le Château Yvonne à Saumur, devenant rapidement le bras droit de Mathieu Vallée, tout en étudiant l'agriculture à Beaune.

Alternant de l'Anjou blanc à l'Anjou rouge (calcaire à schiste), il se lance finalement à son compte à Rablay-sur-Layon en 2012, rachetant 2 Ha de son cher Chenin mais sans équipement ni chai. Il construit son domaine viticole et sa maison juste à côté de Richard Leroy, avec qui il se lie d'amitié.

Appliquant dès le départ les principes de la biodynamie, Thomas a continué à planter et à racheter jusqu'à 4ha (actuellement 3,3ha en production), de quoi être indépendant et s'exprimer. L'essentiel de son vignoble est situé au sud de la rivière Layon, à Rablay, sur des sols sablonneux et caillouteux avec des argiles sur schistes : on y cultive du chenin et du cabernet franc (Clos des Noëls planté en 1932) ainsi que du grolleau, cépage très propice à la la zone. Ses meilleures parcelles de Chenin, dont le Clos des Cocus planté en 1968, se trouvent dans l'impressionnant coteau de la Faye d'Anjou (au nord du Layon) accroché à un soubassement schisteux.

Thomas a une vision très personnelle du Chenin, aimant sa finesse, son acidité et sa capacité à refléter les terroirs, le cueillant tôt (idéalement avec un potentiel alcoolique de 12,5% et des rendements de 30-40hh), et fermentant et vieillissant dans de petites cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté Son objectif est de faire des vins sans soufre, rarement soutirés et travaillant de manière réductrice sur lies, un exercice compliqué et un sujet souvent débattu avec Richard.

"Je suis pragmatique, pas dogmatique, donc s'il faut que je rajoute du soufre pour sauver mon vin je le ferai", lance Thomas, un vigneron confiant et brillant à qui l'on prédit un bel avenir.