Vins de licorne

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Jean-François Ganevat revient en 1998 dans le Jura, dans la vallée du Rotalier, après de nombreuses années en Bourgogne, plus précisément à Chassagne-Montrachet, avec Jean-Marc Morey. Proche de la philosophie des vins nature, mais jamais extrême, maîtrisant parfaitement les concepts de la biodynamie.

Il s'est forgé une image très personnelle de ce que doit être un grand vin, chaque sélection parcellaire a une personnalité unique, avec des harmonies et des tensions différentes qui reflètent chaque terroir.

Grâce à de faibles rendements et à un travail considérable de la vigne, les rouges, de plus en plus élevés en pots de terre cuite, atteignent aujourd'hui un fantastique niveau d'expression.

On peut citer des noms déjà classiques chez les amateurs de vins : Les Vignes de mon Père, Antide, Grusse En Billat, Enfant Terrible etc.

Les vins des derniers millésimes n'ont jamais été aussi bons, Ganevat est dans sa splendeur maximale, étant l'un des grands ambassadeurs du mouvement viticole qui se développe dans le Jura.

Il y a quelque chose dans ces vins qui touche votre peau et vous excite.Si le vigneron prend un risque, c'est justement à la recherche d'un idéal esthétique, au service de l'émotion, et c'est ce qu'il réalise dans ses vins.

Ces dernières années, Jean François et sa sœur Anne ont développé une ligne de vins d'affaires, achetant des raisins, toujours dans leurs paramètres, à des vignerons voisins et amis avec le pinot La Ja Ja Du Fred (Pinot de la bourgogne, de Fred Cossard).
Aujourd'hui, cette ligne est plus que consolidée et sa qualité est incontestable.

Ces dernières années, Fan Fan Ganevat comme on l'appelle populairement a été l'inspiration et le professeur de nombreux vignerons qui sont passés par son domaine, tels que : Kenjiro Kagami, Nicolas Jacob, Damien Bastian Goodard ou Katie Worobeck.

Ces derniers temps, il a également collaboré au projet Zeroine, avec le vigneron Maylis Bernard, des vins, comme les précédents, que vous pouvez retrouver sur notre site internet.

Élu par la Revue des vins de France, le plus prestigieux magazine viticole français, comme Vigneron de l'année 2018, une récompense bien méritée pour ce grand viticulteur du Jura.

C'est un honneur pour nous de pouvoir proposer vos vins en Espagne.

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