Vins de licorne

Clos Rougeard

Clos Rougeard Il s'est bâti une solide réputation auprès des amateurs des grands Cabernet Francs de la Loire, étant considéré comme le plus grand Cabernet Franc de France. Une sélection rigoureuse des raisins, une viticulture soignée et un élevage de 18 à 30 mois en barriques, donnent naissance au Saumur-Champigny qui se reflète dans le temps :

Le Clos (mélange de deux parcelles), Les Poyeux (2,9 hectares, parcelle au sol assez sablonneux ; longueur, finesse, fraîcheur), Le Bourg (parcelle plus calcaire, moins de 4 000 bouteilles ; dense, ferme, ensoleillé). Brezé un objectif de seulement 1,5 hectare, dans le Grand Cru calcaire. Ce Chenin s'exprime chaque année sous forme sèche avec un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité, désormais avec moins de bois que par le passé, évoluant majestueusement vers une palette d'arômes grillés et de fruits jaunes confits. Il peut être bu pendant les vingt prochaines années. Les vins : le 2015 ne sort que des caves du domaine.

Il ne faut pas hésiter à conserver ce millésime 2015 très concentré pendant trois ou quatre ans. Les Poyeux séduit toujours par sa texture inimitable et la sensation douce qu'il provoque, avec ses tanins soyeux. Votre muscle vous promet un avenir passionnant. Comme à son habitude, Le Bourg est le plus contenu de par son vieillissement, la densité surprenante de sa matière et sa structure lui assurent un long potentiel de garde et une expression majestueuse depuis plus de trente ans.

La vinification et l'élevage 2015 ont été réalisés par Nady Foucault et son neveu Antoine.

Petit plus à dire, immense plaisir de pouvoir offrir à nos clients l'une des grandes licornes du monde du vin.

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