Vins de licorne

Benjamin Leroux

Beaucoup parlent de Benjamin Leroux, dont Allen Medows, comme le successeur naturel d'Henri Jayer, entre autres pour sa connaissance approfondie des différents climats avec lesquels il travaille, pour son approche méthodique et intuitive lors de la prise de décisions et pour son caractère novateur. Benjamin, ami personnel de notre fondateur Andrés Conde, a choisi son métier à l'âge de 15 ans en entrant au lycée viticole, une sorte de lycée axé sur l'œnologie et la viticulture. Plus tard, il apprend le métier au Domaine des Comte Armand auprès de Pascal Marchand, il travaille également au Domaine Drouhin en Oregon et à Saint-Estèphe en Cos d'Estournel où il restera jusqu'à son retour aux Domaines de Comte Armand pour succéder à son mentor Pascal. De retour à Comte, Armand Benjamin parvient à certifier la propriété en biodynamie et convainc le comte d'acheter des fruits en négociant, notamment des blancs, car, comme le dit Leroux lui-même, « pour moi, il est tout aussi important de faire des blancs que des rouges ». En 2007, Benjamin a commencé à combiner son travail de directeur technique chez Comte de Armand avec sa petite entreprise. Depuis 2007, Benjamin achète directement du raisin et vinifie directement dans un petit chai au cœur de Beaune. Son idée est de pouvoir un jour avoir un petit domaine et aujourd'hui il a déjà acheté des parcelles à Blagny. Mais actuellement toute son énergie est concentrée sur la connaissance de tous les différents terroirs où il travaille. Il n'achète que des fruits provenant de vignobles qui ne travaillent pas avec des herbicides et qui travaillent de manière durable. Dans de nombreux cas, ils n'achètent pas les fruits au kg, mais à la production selon la zone, ayant ainsi la maîtrise des rendements et du travail à la vigne. Dans l'élaboration c'est très variable, mais Leroux privilégie peu le bois neuf, utilise des foudres de grande contenance associés à un dépôt ou à une barrique selon les vins. Pour le jeune vigneron, le plus important est de ne pas perdre de complexité et pour y parvenir, il utilise à la fois un dépôt et un foudre et pour ses villages, il pense qu'il faut utiliser des fruits de différentes situations qui apportent différentes caractéristiques au résultat final.

Très heureux de pouvoir offrir une petite représentation de leurs vins à Licorne.

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