Vins de licorne

Andréas Tscheppe

Andreas Tscheppe fait de beaux exemples de vin naturel en Styrie, dans le même esprit que Franz Strohmeier, Sepp Muster ou son frère Ewald à Werlitsch. Ces vignobles sont superbement aménagés en terrasses et regorgent de vie - les papillons, les libellules et les coléoptères ne sont que quelques-unes des créatures que vous rencontrerez en parcourant ces vignes, et elles sont toutes représentées sur leurs étiquettes de vin. Andreas travaille uniquement avec des raisins blancs, dont certains sont fermentés avec les peaux pour produire des vins oranges. Toute la vinification implique un temps minimum de 18 mois en barrique pour que les vins s'intègrent bien à l'oxygène et entrent d'eux-mêmes avant d'être mis en bouteille.

Leurs vins :

Tscheppe Sauvignon Blanc Green Dragonfly (Grüne Libelle) Sudsteiermark, Autriche 13.5% d'alcool. Cela se traduit par "libellule verte" et est fermenté dans des fûts usagés de 500 litres avec des levures indigènes. Il passe 2 ans en fût puis le même temps en bouteille avant sa sortie. Incroyablement texturé, pur et minéral avec des noix denses, des pommes et un peu d'épices. Il y a un joli cœur minéral épicé dans ce vin, ainsi qu'une belle touche de réduction. Un si joli vin rond mais précis. Des choses étonnantes.

Tscheppe Sauvignon Blanc Green Dragonfly (Grüne Libelle) Sudsteiermark, Autriche Aromatique. Texture riche avec de la poire audacieuse et des fruits épicés, avec un bon poids et un caractère minéral charmant. Précis et pur.

Tscheppe Sauvignon Blanc Blue Dragonfly Sudsteiermark, Autriche Très riche et aromatique avec des notes douces et vives de poire et d'épices, ainsi que quelques détails minéraux. Riche et expressif.

Tscheppe Chardonnay Südsteiermark, Autriche Très minéral avec un nez d'allumettes. Intense et vivant avec un peu d'épices. La bouche avec une texture de poire et d'agrumes est assez belle et intense.

Tscheppe Yellow Muskateller Butterfly Südsteiermark, Autriche Tellement floral et beau. Vif, pur et raisin avec une texture agréable et des notes plus riches, ainsi que de purs fruits frais.

Tscheppe Gold Muskateller Butterfly Südsteiermark, Autriche Contact avec la peau blanche. Belles notes fraîches et pures de raisin et de citron avec une personnalité vive et légèrement épicée. Fruits denses ici.

Tscheppe Earthbarrel Stag Beetle Südsteiermark, Autriche Sauvignon et Chardonnay fermentés pendant 6 semaines en peaux. Puis, pendant les mois d'hiver, la barrique est enfouie sous terre afin que le vin profite de la forte énergie du sol. Il est structuré avec un agréable fruit ouvert de poire et de pêche, avec un peu d'épices. Belle profondeur ici : vin sérieux.

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