Einhornweine

Unsere Philosophie

"Naturweine mit fairer, sauberer und ehrlicher Intervention"

Was ist es Einhornwein?

Unicorn Wine entsteht mit der Idee, in Spanien die wichtigsten biodynamischen und natürlichen Weine Europas zu vertreiben und bekannt zu machen, darunter renommierte Produzenten wie: Ganevat, Macle, Mythopia, L´Anglore, Tscheppe, Clos Rougeard, Maurer, Valentini usw. ...

Wir arbeiten hart daran, Quoten und Weine zu haben, die uns gefallen und die unseren Kunden gefallen werden. Wir haben die wichtige Vision von Andrés, der seit Jahren nach den Weinen sucht, die er zu Hause trinkt und die er am Ende auch anbieten möchte. Natürliche Weine, mit der richtigen Intervention, sauber und ehrlich. Produzenten, die die Türen ihrer Häuser öffnen, um uns ihre Arbeit, ihre Leidenschaft und ihr Bemühen zu zeigen, die sich in Weinen widerspiegeln, die wir schätzen werden.


Das Projekt Einhorn

Als wir Unicorn Wines kreierten, hatten wir immer die klare Vorstellung, parallele Projekte durchzuführen, mit denen wir unseren Kunden etwas Anregendes, Anderes, Neues und abseits des Konventionellen bieten können.

So entsteht das Unicorn Project, immer unter dem gemeinsamen Nexus Wein wollen wir verschiedene Weine zeigen, die Hand in Hand mit Winzern der Unicorn Familie hergestellt werden. Weine, die für sie und uns eine Herausforderung darstellen.

Der erste Wein, 01, wird ein Wein mit Hautmazeration sein, der in La Rioja, speziell in San Vicente de la Sonsierra, mit dem Weingut Abel Mendoza.

Wir hoffen, dass dieses Projekt auch Ihnen gehört, und diejenigen von Ihnen, die uns kennen, werden sich vorstellen, dass wir hier nicht aufhören werden, wir arbeiten bereits an dem 02 und 03 dieses Unicorn-Projekts.

Die Mannschaft Einhorn

andrés conde - Einhornweine

 

Andrés Conde ist ein Sommelier, der Santander zu einem großartigen Ziel für Liebhaber europäischer Weinneuheiten gemacht hat, Referenzen, die in seiner Heimat, der Bodega ., reichlich vorhanden sind Die Cigaleña.

Im Museumsrestaurant finden Sie Schätze aus vielen Jahren, ausgestellte Flaschen, die heute kaum noch zu erwerben sind, wie die Romanée-Conti, Château Lafitte, Champagner Salon ... um nur einige ihrer Referenzen zu nennen.

Andrés ist ein großartiges Beispiel für Authentizität und den Glauben an sich selbst in Momenten, in denen alles neu ist. Es ist neugierig und innovativ wie kaum ein anderes in ganz Spanien. Er war einer der Pioniere bei der Einführung von Jura-Weinen in Spanien, und jetzt konzentriert er sich weiterhin darauf, neue Produzenten und Weine zu entdecken, die uns begeistern.

Sein großes Hobby, die Musik, die es ihm ermöglicht, sich vom Alltag zu lösen.

Andrés Conde Laya hat den National Gastronomy Award für den besten Sommelier erhalten, der den Sommelier-Profi auszeichnet, der im letzten Jahr die herausragendste Arbeit in einem in Spanien ansässigen Restaurant geleistet hat (2021).

Die Jury wurde von Josep Roca geleitet und bestand aus Lourdes Plana Bellido, Präsidentin der Royal Academy of Gastronomy (RAG); José Mª Sanz-Magallón, Generalsekretär der RAG; die Manuela Romeralo und Gemma Vela National Awards und die Akademiker Xandra Falcó und Víctor de la Serna.




 

Rodrigo Prieto, Weinhändler und Schöpfer des Online-Shops winevintagesantander.com, hat in gefunden Einhornweine eine Möglichkeit, Ihr Interesse an der Welt des Weins weiterzuentwickeln. Es ergänzt sich perfekt mit Andrés und gemeinsam versuchen sie, dessen Arbeit der breiten Öffentlichkeit näher zu bringen.

Als Hobby zeichnet sich Rodrigo als großer Sammler aus, Uhren sind seine andere große Leidenschaft. Er sagt immer, dass es zwei Weingüter gibt, die ihn geprägt haben, Vega Sicilia und Château Meylet.

 

Juan Conde, Küchenchef und Besitzer, zusammen mit seinem Bruder Andrés de la Bodega Die Cigaleña. Als guter Gastronom ist er immer auf der Suche nach den neuesten Küchentrends. Obwohl ihr Hauptwunsch darin besteht, diese exquisiten Produkte zu finden, diese grundlegenden Rohstoffe für die Zubereitung ihrer Gerichte, die Sie nach und nach in unserer Rubrik entdecken können Einhorn Essen

Sein Haupthobby ist der Sport, den er mit endlosen Routen durch das unendliche Kantabrien kombiniert.

Warenkorb speichern und teilen
Ihr Warenkorb wird gespeichert und Sie erhalten einen Link. Sie oder jeder, der über den Link verfügt, können ihn jederzeit verwenden, um Ihren Warenkorb abzurufen.
Zurück Warenkorb speichern und teilen
Ihr Warenkorb wird mit Produktbildern und -informationen sowie Warenkorbsummen gespeichert. Dann senden Sie es an sich selbst oder einen Freund mit einem Link, um es jederzeit abzurufen.
Ihre Warenkorb-E-Mail wurde erfolgreich gesendet :)