Einhornweine

Unsere exklusiven Produkte von diesem Weingut

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Maison Glandien

Tino Kuban übernahm das Anwesen von Bernard van Berg in Meursault und nannte es „Les Jardin Vivants“. Dort bewirtschaftet er 1,5 ha Weinberge mit vernachlässigbaren Erträgen, teilweise auf Pfählen angelegt. Die Erträge bleiben unter 10 hl/ha und die Belastung pro Stock übersteigt 4 Trauben nicht. Die Ernte erfolgt in der Kühle des Morgens in mehreren Durchgängen (bis zu 4), um nur die Beeren im optimalen Reifezustand zu ernten und drastisch zu selektieren. Im Weingut wird auf möglichst natürliche Weise vinifiziert. Vertikale Presse ohne Pumpe, alles erfolgt durch Schwerkraft und ohne Regal. Ganze Trauben und neue Stockinger Fässer.

Gleichzeitig entwickelt sich Tino  das Maison Glandien in Meursault. Tino verhält sich hier wie ein Négoce. Das heißt, er kauft Trauben im Burgund, aber auch Beaujolais im Jura und im Elsass und baut sie mit Sorgfalt aus. Tinos Erfahrung bei Domaine de L'Horizon, Mullineux Südafrika 2015, Felton Road NZ 2016, Burn Cottage NZ 2016, Sato Wines NZ ebenfalls 2016, Domaine de la Tournelle 2016, Domaine Pierre Overnoy 2016 und 2017, Domaine Philippe Bornard 2016 und 2017 und Dard & Ribo 2016 und 2017.

Er ließ sich in Meursault nieder und kaufte im Jahrgang 2018 seine ersten Trauben in der ganzen Stadt. Er sucht bewusst nach Traubenlieferanten, die seinen hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Alle Weine vergären spontan, erhalten beim Ausbau in gebrauchten 228-l-Fässern keine Sulfite und bei der Flaschenabfüllung nur eine minimale Menge. Aufgrund der Zusammensetzung der Grundweine vermarktet Tino seine Weine als Vin de France.

Wir hatten die Gelegenheit, ihn kennenzulernen und sahen schnell, dass er perfekt in die Philosophie von Unicorn passen würde.