Einhornweine

Dard und Ribo

Dard & Ribo, das Rhône-Weingut, beginnt zu altern, sagte uns René Dard (der 50% des Weinguts) bei unserem letzten Besuch im Weingut. Wir haben das Weingut 1983 offiziell zusammen gegründet, aber François Ribo (der andere 50% vom Weingut) und ich arbeiten seit 1980 in der Rhône-Region zusammen. Fast sofort fanden sie Land, um ihre Leidenschaft zu entwickeln, 3000 Meter von Hermitage und 5000 Meter von Crozes-Hermitage entfernt.

Sie haben derzeit etwa 8,5 Hektar Rebfläche, sie haben viele Weißweine angepflanzt, weil sie Weißwein mögen, aber es hat sehr geholfen, dass ihre Weißweine von Anfang an sehr beliebt waren und vom weinbegeisterten Publikum gut angenommen wurden. Wenn der Durchschnitt in der Rhone 10% für Weißweine beträgt, haben sie einen 35%.

Was die Verwendung chemischer Substanzen im Weinberg anbelangt, so sei dies ein natürlicher Prozess, da sie in ihrer Jugend nicht wussten, dass Schwefel hinzugefügt werden kann, was ihnen zufolge die Önologische Universität entdeckt hat, da ihre Ältesten nie tat. verwendet. Also entschieden sich die beiden zunächst, einen Wein mit Chemikalien wie Schwefel herzustellen, erkannten jedoch bald, dass dies nicht ihr Weg war, und beschlossen, den intuitiven und erlernten Weg ihrer Eltern zu gehen. Es war ein allmählicher Wandel und entwickelte sich in den ersten Jahren, heute sind ihre Weine 100% naturbelassen.

Offensichtlich sind sie der Philosophie, dass je weniger verunreinigt, desto besser, aber ihr Ziel war es immer, den bestmöglichen Wein herzustellen. Und sie wissen, dass dies nur möglich ist, wenn die Weinberge frei von Chemikalien sind.

Wie Sie lesen können und ich hoffe zu trinken, passen die Weine dieser beiden großen Winzer perfekt zu unserer Philosophie der Naturweine und wir sind stolz, sie unseren Kunden anbieten zu können.

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