Beschreibung
Tintenfische aus dem Kantabrischen Meer, auch bekannt als Cachón, gefangen von Küstenbooten mit nachhaltiger Fangausrüstung. Es wird manuell aus frischem Fisch und mit vollständiger Rückverfolgbarkeit hergestellt. Die Sauce zu den Tintenfischen ist ein altes Rezept der Familie Conde.