Einhornweine

Amor Fati 2021

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Beschreibung

Weingut Marie-Lise und Thomas Batardiere. 100% Grolleau von einer 0,33 ha großen Parzelle namens „Case Neuve“, gewachsen auf Ton, blauem Schiefer und Quarz. Die Weinberge wurden 1960 gepflanzt. Halbkohlensäuremazeration für 4 Wochen ohne Intervention. 11 Monate in Edelstahl gereift.