Einhornweine

L´Esprit Libre 21

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Der Preis beinhaltet Steuern.

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Beschreibung

Weingut Marie-Lise und Thomas Batardiere. 100% Chenin blanc in Biodynamik mit Reben von 30 bis 90 Jahren, in L'Êspérance in der Nähe von Rablay-sur-Layon, auf einem Plateau mit roten Sand-, Quarz- und Lehmböden. Der Most vergärt mit einheimischen Hefen und reift mit seiner Feinhefe in Edelstahl, um die natürliche Spannung des Chenin zu betonen. Fügt während des gesamten Produktionsprozesses keinen Schwefel hinzu. Es ist ein fruchtiger und knackiger Wein mit einem kräftigen Salzgehalt.