Beschreibung
Bier 3 Fonteinen 3 Fonteinen Hommage ist das Ergebnis der Mazeration von ganzen (Bio-)Kirschen und Himbeeren, handgepflückt, in traditionellem jungem Lambic für mindestens vier Monate im Verhältnis von 760 Gramm Himbeeren und 240 Gramm Kirschen pro Liter. Dieses Frucht-Lambic wird dann mit jungem Lambic zusammengestellt und das Ganze wird in Flaschen abgefüllt, und die Gärung wird in der Flasche fortgesetzt.