Unicorn-vine

Vores eksklusive produkter fra denne vingård

Alle priser er inkl. Moms.

Mønster

Maria & Sepp Muster

Weingut Muster ligger i den sydlige del af Steiermark, Østrig. Maria & Sepp Muster overtog vingården fra Sepps forældre i 2000. Vinstokkene havde aldrig været behandlet med nogen kemikalier før, så de blev hurtigt Demeter-certificerede i 2003.

Muster-vine er nemme at få øje på og tror på at skære det ned til det absolut nødvendige. Vinmarkerne omgiver vingården, næsten allegorisk, i alle fire retninger.
Maria & Sepp Muster vokser efter biodynamiske landbrugsprincipper. Som for mange af hans andre vinbrugere er forståelse og tillid til naturen nøglen. Med det formål at bevare harmonien i jord, planter og dyr.

Den primært ler-kalkholdige jord omtales ofte som "Opok" i denne region af Steiermark. Somrene er varme og vintrene er moderat kolde. Sommernætternes kolde vinde sikrer modne druer og en sen høst.

Muster-vinmarker har tendens til at have stejle skråninger, hvilket gør manuel høst vanskelig. Under disse forhold dyrker de særlige og komplekse vine. Denne type vindyrkning har meget frihed, men den er også ret uforudsigelig. Det gode er, at det bringer ændringer, og det er afgørende for at lave naturvin!

Begreberne lille indgriben anvendes både i vingården og i vingården. Mustervine laves med spontan gæring, uden klaring eller filtrering. De lagres på fade, og vinene røres først ved aftapning.

Muster er forløberen for den nuværende Steiermark-bevægelse, med sine ledsagere: Strohmeier, Tauss, Tscheppes Brødre.

Alle tilgængelige i Unicorn, Andrés Conde, den største tilhænger af dem i Spanien, har arbejdet med dem i mere end 10 år.

 

 

Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt, og du får et link. Du, eller enhver med linket, kan bruge det til at hente din indkøbsvogn til enhver tid.
Tilbage Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt med produktbilleder og information og kurvetotaler. Send det derefter til dig selv eller en ven med et link for at hente det til enhver tid.
Din kurv e-mail sendt :)